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山药不知道怎么吃,教你们炸山药的做法

发布时间:2019-10-06 19:42 浏览量: 0
 
【炸山药】
 
 
 
【主料】
 
 
 
山药800g,
 
 
 
【辅料】
 
 
 
油适量,白糖粉适量,
 
 
 
鸡蛋1个,面粉适量,
 
 
 
【制作方法】
 
主料:山药辅料:植物油、白糖粉、面包糠、面粉、鸡蛋
 
 
 
 
 
2.把山药去皮切段
 
 
 
3.加到有开水的汤锅里煮1分钟捞起,过凉水捞起
 
 
 
4.保鲜袋加点面粉在里面,把山药加保鲜袋里,用手来回摇晃几下,让山药均匀沾上面粉取出
 
 
 
5.鸡蛋打散,加白糖粉搅拌均匀
 
 
 
6.把山药均匀地裹上蛋液
 
 
 
7.再放进面包糠里裹均匀
 
 
 
8.用手轻拍山药,静止3分钟,这样炸的时候面包糠不易脱落
 
 
 
9.热锅凉油,油热7成下山药
 
 
 
10.炸3分钟左右定型,转小火炸熟透,再次中火炸到金黄色捞起沥油即可
 
 
 
【小提示】
 
山药最好切的大小均匀,这样好炸熟透一定要用白糖粉才能出甜味好。
 

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