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奶油泡芙的做法

发布时间:2019-10-06 19:40 浏览量: 0
 
 
【奶油泡芙】
 
 
 
【配料】
 
奶油400克,水500克,
 
纯牛奶500克,鸡蛋14个,
 
糕点粉500克,
 
【制作方法】
 
取一盆,奶油,水,牛奶,放在一起。
 
 
 
2.放在炉子上,边搅边烧制奶油融化。
 
 
 
3.小火煮开,熬至奶油,水,牛奶,融为一体即可。
 
 
 
4.准备好面粉。
 
 
 
5.过筛后加入熬开奶油,水,牛奶的盆里。
 
 
 
6.把面粉搅拌均匀关火取下炉子。
 
 
 
7.准备好鸡蛋。
 
 
 
8.放在平整的地方,一个一个的鸡蛋边搅拌,边加入。
 
 
 
9.把所有的鸡蛋加入完毕,搅拌均匀即可。
 
 
 
10.装入裱花袋里。
 
 
 
11.挤在烤盘里,挤成大小均匀的小圆丁状。
 
 
 
12.放入烤箱里已上火180度,下火170度烘烤大概20分钟左右。
 
 
 
13.烤成金黄色即可出炉,放凉后进行夹心。
 
 
 
14.准备好鲜奶油。
 
 
 
15.鲜奶油装入裱花袋,挤入泡芙中间即可。
 
 
 
16.奶香浓郁的泡芙就做好了。
 
 
 
【小提示】
 
1.加入面粉的时候要快速搅拌均匀,以免粘住盆底。
 
2.加入鸡蛋的时候要一个一个的加入,等面糊拌进鸡蛋后在加入下一个,
 
一次加入太多鸡蛋,容易照成鸡蛋和面糊分离。

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